Puntos clave
Respuesta breve: FIFO expide lo que llegó primero. FEFO expide lo que vence primero. Son idénticos solo cuando el orden de recepción coincide con el orden de vencimiento —lo cual a menudo no ocurre con perecederos. Para materiales fechados, FIFO puede dejar en la estantería stock próximo a su fecha de vencimiento mientras envía producto más reciente pero ya próximo al vencimiento. FEFO evita eso y es obligatorio en alimentación, farmacéutica y químicos. Véase también conteo cíclico vs inventario físico.
FIFO (primero en entrar, primero en salir) expide primero el lote recibido hace más tiempo. Es simple, común y perfectamente adecuado para stock sin fecha y no perecedero donde la antigüedad es un proxy de qué unidad usar a continuación.
FEFO (primero en vencer, primero en salir) expide primero el stock con fecha de vencimiento más próxima, independientemente de cuándo llegó. Es esencial para bienes con fecha y perecederos, y requiere rastrear la fecha de vencimiento por lote para que el sistema siempre elija la unidad más cercana a su fecha.
Un almacén recibe el lote A en enero con vencimiento en diciembre, luego el lote B en febrero con vencimiento en agosto. Bajo FIFO, el lote A se envía primero porque llegó antes —correcto, salvo que el lote B ahora permanece hasta que caduque en agosto mientras está en la estantería, convirtiéndose en desperdicio. Bajo FEFO, el lote B (que vence en agosto) se envía antes que el lote A (que vence en diciembre), así nada caduca en almacenamiento. El orden de recepción y el orden de vencimiento divergieron, y solo FEFO lo gestionó correctamente.
El orden de recepción y el orden de vencimiento divergen cuando la vida útil varía según el proveedor o el lote. Bajo FIFO, un lote recibido antes pero con mayor vida útil se envía primero, dejando un lote de fecha más corta que caduca en la estantería —o peor, enviando producto que ya ha pasado la fecha. FEFO elimina ese modo de fallo.
Cualquier material con fecha: alimentos, bebidas, farmacéutica, adhesivos, productos químicos. Requiere capturar la fecha de vencimiento por lote y aplicarla en la preparación del pedido —lo que un sistema de inventario conectado automatiza en lugar de ser una disciplina manual que falla bajo presión.
1. FIFO en stock con fecha. Lotes con fecha próxima caducan en la estantería o se envían pasada la fecha.
2. No capturar la fecha de vencimiento por lote. FEFO es imposible sin ello.
3. Aplicación manual de FEFO. Bajo presión, los preparadores cogen la unidad más cercana, no la correcta.
4. Suponer que FIFO y FEFO son lo mismo. Solo coinciden cuando el orden de recepción coincide con el orden de vencimiento.
Las roturas de stock por material caducado y las retenciones interrumpen la programación de producción y provocan paradas. Un control FEFO preciso mantiene el flujo de los materiales correctos y evita el desperdicio por stock caducado —una disciplina de inventario que protege el tiempo de actividad.
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Sólo cuando el orden de recepción coincide con el orden de vencimiento.
Alimentación, farmacéutica, químicos — cualquier material con fecha o perecedero.
Seguimiento de la fecha de vencimiento por lote, aplicado en la preparación del pedido.
Sí, cuando la vida útil varía por lote y el orden de recepción difiere del orden de vencimiento.
Bajo presión, los preparadores cogen la unidad más cercana en lugar de la que vence antes.
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