Le défi « Fabrication par lots vs. Mise en bouteille » : les brasseries fonctionnent selon deux univers distincts : le processus (cuves, tuyauterie, NEP) et la ligne d’embouteillage (remplisseuses, étiqueteuses). Il vous faut un logiciel capable de gérer ces deux types d’équipements.
Le lien avec la qualité : en brasserie, une panne de maintenance (par exemple, un arrêt du refroidisseur à glycol) altère le produit. La surveillance de l’état (température) est donc essentielle.
Les 7 meilleurs : Nous passons en revue Fabrico, LineView, OFS et d'autres solutions pour vous aider à assurer un flux constant de bière et des cuves pleines.
Découvrez le TRS (OEE) et la GMAO en direct en 15 minutes.
Réserver une démoLa maintenance dans une brasserie ou une distillerie est un travail à haut risque.
Vous gérez d'un côté la biologie et la chimie (fermentation) et de l'autre la mécanique à grande vitesse (mise en conserve/embouteillage).
Si un refroidisseur à glycol tombe en panne, vous perdez une cuve entière de bière (perte de revenus).
Si une remplisseuse se bloque, vous manquez vos livraisons aux distributeurs (perte de réputation).
Si un cycle CIP (Nettoyage en place) échoue, vous avez un risque de contamination (perte pour la sécurité).
Un logiciel générique de gestion des installations ne suffit pas.
Vous avez besoin d'un logiciel de maintenance spécifique aux brasseries qui prenne en charge les concepts d'OEE, d'HACCP et de processus continu .
Voici les 7 meilleurs logiciels de GMAO pour les brasseries et les distilleries en 2026.
Idéal pour : Les brasseries qui ont besoin de gérer la fiabilité des processus et la rapidité d'emballage dans une seule application.
Fabrico est particulièrement bien adapté au brassage car il fait le lien entre la salle de brassage (processus) et la salle d'emballage (discrète).
Surveillance des cuves (IoT) : Fabrico se connecte aux capteurs de température des cuves de fermentation. En cas de défaillance du système de glycol et de pic de température, une alerte de maintenance d'urgence est automatiquement déclenchée avant que le lot ne soit altéré.
TRS emballage : Les lignes d'embouteillage fonctionnent à grande vitesse. Fabrico utilise la vision par ordinateur et les données d'automate programmable pour détecter les micro-arrêts sur la remplisseuse.
Il vous indique précisément pourquoi vous n'atteignez pas votre objectif de production horaire.
Validation NEP : Le nettoyage en place (NEP) est une opération de maintenance essentielle. Les listes de contrôle numériques de Fabrico garantissent l’enregistrement des mesures de conductivité et de température à chaque cycle de nettoyage, assurant ainsi la conformité aux exigences des auditeurs.
Kits de pièces de rechange : Les brasseries utilisent des milliers de joints. Fabrico propose des kits de joints spécifiques pour chaque vanne, garantissant ainsi au technicien l’utilisation de pièces de qualité alimentaire.
Verdict : Si vous souhaitez protéger le liquide et optimiser la ligne, Fabrico est le choix idéal.
Idéal pour : l'analyse à grande vitesse des processus d'embouteillage et de mise en conserve.
LineView est un spécialiste de l'efficacité des emballages liquides.
Points forts : Analyse approfondie de la « perte causale réelle ». Elle permet d’identifier mathématiquement la machine goulot d’étranglement dans un système de convoyage complexe.
Inconvénients : Il s’agit d’un outil d’analyse, et non d’un système complet de gestion de la maintenance. Il indique que le problème vient du mastic, mais ne gère ni l’ordre de travail ni les pièces détachées nécessaires à la réparation.
Le créneau : l'emballage à grand volume.
Idéal pour : L'implication des opérateurs sur la ligne de conditionnement.
OFS est populaire dans l'industrie des boissons pour la numérisation du carnet de bord de l'opérateur.
Avantages : Très simple d’utilisation pour les opérateurs. Ils peuvent rapidement identifier les causes d’arrêt (« Bourrage étiqueteuse », « Pas de boîtes »). Idéal pour remplacer les registres papier.
Inconvénients : Il lui manque les fonctionnalités approfondies d'analyse du « cycle de vie des actifs » (par exemple, l'amortissement, l'analyse des vibrations) nécessaires pour les pompes et les chaudières lourdes de la salle de brassage.
Le créneau : Retours d'information des opérateurs.
Idéal pour : les brasseries automatisées utilisant Rockwell/Allen-Bradley.
Si votre brasserie fonctionne avec des automates programmables Rockwell (courants dans les grandes installations), Fiix est une solution d'entreprise performante.
Avantages : Forte intégration avec les systèmes d’automatisation. Fonctionnalités d’IA performantes pour la prédiction des pannes de pompes à partir des données historiques.
Inconvénients : La mise en œuvre peut être lourde. Elle est souvent trop complexe pour les brasseries artisanales qui ont besoin d’une solution rapide et flexible.
Le créneau : Brassage automatisé à grande échelle.
Idéal pour : la gestion de la production en brasserie (ERP allégé).
Beer30 est spécialement conçu pour le processus de brassage (du grain au verre).
Avantages : Excellent pour le suivi des lots, la généalogie des levures et les données de fermentation. Il parle parfaitement le langage du brasseur.
Inconvénients : Il s’agit d’un outil de production/qualité, et non d’un outil de maintenance dédié. Ses fonctionnalités de gestion des actifs sont basiques comparées à celles d’une GMAO robuste comme Fabrico.
Le créneau : Gestion du processus de brassage.
Idéal pour : Les brasseries artisanales et les petites exploitations.
UpKeep est un outil conçu pour les appareils mobiles, facile à adopter par les petites équipes.
Avantages : Installation rapide. Idéal pour le suivi des ordres de travail simples comme « Réparer les lumières de la salle de dégustation » ou « Entretien du chariot élévateur ».
Inconvénients : Il ne dispose pas de l’intégration OEE nécessaire à l’optimisation de la ligne de conditionnement. Il ne gère pas nativement le comptage de cycles à haute vitesse.
Le créneau : les brasseries artisanales de petite et moyenne taille.
Idéal pour : Les méga-brasseurs (AB InBev, Heineken).
Si vous faites partie d'un conglomérat mondial, vous utilisez probablement SAP.
Avantages : Intégration financière totale de plus de 100 brasseries. Gestion de la chaîne d’approvisionnement inégalée.
Inconvénients : Extrêmement difficile à utiliser pour les techniciens. Nécessite une équipe d’administration dédiée. Surdimensionné pour 99 % des brasseries.
Le créneau : les conglomérats mondiaux.
| Fonctionnalité | Fabrico | Vue de ligne | OFS | Bière 30 | Fiix |
| Procédé (Réservoirs) | ✅ IoT/Capteurs | Varies | Varies | ✅ Profond | Varies Basique |
| Emballage (OEE) | ✅ Natif | ✅ Profond | ✅ Bien | Varies | Varies Module complémentaire |
| Entretien | ✅ Système de gestion de la maintenance informatisée (GMAO) complet | Varies | Varies | Varies Basique | ✅ Complet |
| Expérience utilisateur | Moderne | Technique | Simple | Moderne | Bien |
| Coût | Valeur | Prime | Milieu | Milieu | Haut |
Dans une brasserie, il faut gérer deux rythmes : le rythme lent et critique de la fermentation, et le chaos à grande vitesse de l'embouteillage.
Choisissez Beer30 si vous avez simplement besoin de suivre les levures et les lots.
Choisissez LineView si votre seul problème est l'efficacité de votre ligne d'embouteillage.
Choisissez Fabrico si vous êtes responsable des opérations . Si vous devez surveiller la température des cuves pour préserver la qualité de la bière et gérer la maintenance nécessaire au bon fonctionnement de votre ligne d'embouteillage à 300 canettes par minute, Fabrico est la solution idéale.
Brassez mieux, plus vite.
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