OEE na linkách na sušienky: pás pece, podávače balenia a lámanie

Hlavné body

• Linku na sušienky merajte v kilogramoch z pece a porovnajte ich s dobrými zabalenými kilogramami na konci.
• Tempo určuje pás pece. Jej najdlhšími stratami sú zmeny výrobku na tvarovacom stroji alebo vykrajovačke.
• Keď sa jedna z viacerých baličiek zastaví, sušienky idú mimo linky. Je to strata Kvality a výťažnosti, aj keď sa pec nikdy nezastavila.
• Lámanie na podávačoch balenia je často najväčšou skrytou stratou. Vážte ho každú zmenu.
• Prepracovanie vrátené do cesta nie je dobrý výstup. Počítajte ho ako stratu a potom mu priraďte cenu.

OEE sušienok treba merať v kilogramoch: kilogramy, ktoré mohla pec upiecť, kilogramy, ktoré upiekla, a kilogramy, ktoré odišli z linky ako dobré balenia. Rozdiel medzi pecou a baleniami je miesto, kde väčšina závodov na sušienky stráca peniaze bez toho, aby to videla v zázname zastavení.

Fabrico, platforma pre OEE a light MES s podporou počítačového videnia, zaznamenáva zastavenia pece aj balenia automaticky a drží ich oddelene, takže zastavenie baličky, ktoré pošle sušienky mimo linky, sa nestratí v priemere linky. Tento návod je pre riaditeľov závodov a vedúcich neustáleho zlepšovania na linkách na sladké sušienky, krekry a cookies.

Ako vyzerá linka na sušienky?

• Miesenie. Dávkové miesiče zásobujú cestom tvarovací stroj.
• Tvarovanie. Rotačný tvarovací stroj, valcovačka s vykrajovačkou alebo strunový dávkovač, podľa výrobku.
• Pec. Dlhá tunelová pec na oceľovom alebo sieťovom páse, často nasledovaná postrekom olejom alebo zdobením.
• Chladenie. Dlhé chladiace dopravníky, kým sa so sušienkami dá manipulovať.
• Balenie. Ukladacie podávače, potom niekoľko paralelných flow-pack baličiek, kartonovačky a baličky do kartónov. Niektoré linky ešte predtým pridávajú plnenie alebo poťahovanie.

Kapacita balenia je zvyčajne väčšia ako výstup pece, takže jedna balička sa môže zastaviť bez zastavenia pece. Sušienky, ktoré by zabalila, idú mimo linky, do prepraviek alebo do zásobníka na spätné využitie.

Kde linky na sušienky strácajú výstup?

Prečo počítať OEE sušienok v kilogramoch?

Linka na sušienky vyrába výrobok podľa hmotnosti a potom ho balí v mnohých formátoch. Počítanie len balení skryje pec a počítanie kusov skryje hmotnosť. Kilogramy fungujú v každom bode:

• Dostupnosť = čas chodu pece / plánovaný výrobný čas.
• Výkon = upečené kg / (čas chodu pece x ideálne kg za minútu). Ideál nastavte pre každý výrobok podľa overenej rýchlosti pece pre danú sušienku.
• Kvalita = dobré zabalené kg / upečené kg. Na jej vrub idú lámanie, výrobok mimo linky, zmetky z kontrolnej váhy aj zmetky pre farbu.

Vážte prepravky. Sušienky mimo linky a lámanie sa stanú viditeľnými, len keď ich niekto každú zmenu odváži a označí príčinu. Mnohé závody už odpad vážia pre nákladové reporty, ale nikdy ho neprepoja so zastavením, ktoré ho spôsobilo.

Čo sa stane, keď sa jedna balička zastaví?

Každá flow-pack balička môže sama o sebe ukazovať dobré OEE, pretože má rezervu rýchlosti. Linka napriek tomu môže strácať výrobok. Kým balička stojí, jej podiel výstupu pece nemá kam ísť, pokiaľ linka nemá zásobník, ktorý dokáže sušienky zadržať.

1. Zastavenia každej baličky zaznamenávajte s príčinou, ako pri každom stroji. Náš návod k OEE flow-pack baličky rieši pohľad na stroj.
2. Odvážte, čo išlo mimo linky počas každého zastavenia, alebo to odhadnite z podielu baličky na výstupe pece.
3. Kilogramy mimo linky pripíšte baličke, ktorá sa zastavila.
4. Paretovu analýzu príčin na baličkách robte podľa stratených kilogramov, nie podľa počtu zastavení.

Rovnaká logika platí ďalej po linke. Zastavenie kartonovačky, ktoré trvá dlhšie, ako vydrží zásobník, sa vráti až k baličkám a pošle mimo linky ďalšie sušienky.

Počítaná zmena na linke na sušienky

Vzorová linka (ilustračné čísla, nie zákazník): pec s ideálnou rýchlosťou 20 kg za minútu (1 200 kg za hodinu) pre obyčajnú sladkú sušienku, balenú štyrmi flow-pack baličkami s menovitou rýchlosťou po 6 kg za minútu. Plánovaný výrobný čas je 450 minút.

• Pec bežala 450 mínus 40 a 10 = 400 minút. Dostupnosť = 400 / 450 = 88,9%.
• Výkon: 7 600 upečených kg oproti ideálu 400 x 20 = 8 000 kg, teda 95,0%.
• Kvalita: 7 600 mínus 500 kg strát = 7 100 kg dobrého zabaleného výrobku, takže 7 100 / 7 600 = 93,4%.
• OEE = 0,889 x 0,950 x 0,934 = 78,9%. Kontrola: 7 100 / 20 = 355 minút ideálneho výstupu a 355 / 450 = 78,9%.

Vzorový príspevok je $1,20 za kg, alebo €1,20 v eurovom závode. Zmena výrobku je najväčšou jednotlivou stratou. Ale tri straty balenia spolu, mimo linky, lámanie a zmetky, stoja $600 za zmenu, hoci pec bežala celý čas. Pri 700 zmenách ročne je to $420 000 sušienok, ktoré pec upiekla a linka nikdy nepredala.

Ako skrátiť zmeny výrobku na linke na sušienky?

Zmena často znamená nový valec tvarovacieho stroja alebo vykrajovačku, nové nastavenia pece, novú baliacu fóliu a niekedy aj iný počet kusov v balení. Kroky rozdeľte na interné (linka stojí) a externé (pripravené za chodu), čo je jadro SMED.

• Ďalší valec alebo vykrajovačku pripravte pri stroji, vyčistené a skontrolované, skôr ako sa zmena začne.
• Profily pece zapíšte pre každý výrobok, aby prvé rady vyšli správne.
• Baliacu fóliu na baličkách vymeňte, kým posledný výrobok opúšťa pec.
• Výrobky zoraďte tak, aby sušienky s alergénmi, napríklad s orechmi, bežali posledné pred čistením.

Aké chyby robia závody na sušienky pri OEE?

• Reportovanie len OEE baličiek, takže linka vyzerá dobre, kým kilogramy idú do odpadových prepraviek.
• Počítanie prepracovaného cesta ako dobrého výstupu.
• Neváženie lámania, takže podávače sa nikdy nedostanú do Paretovej analýzy.
• Jedna ideálna rýchlosť pre všetky výrobky, bez ohľadu na čas pečenia.
• Zoraďovanie strát podľa minút zastavení namiesto kilogramov a peňazí.

Kde pomôže Fabrico na linke na sušienky?

Fabrico je platforma pre výkonnosť výroby (Manufacturing Performance Platform) s podporou počítačového videnia. Na prvom mieste sú OEE a light MES: automatický záznam prestojov, ktorý drží vlastné zastavenia, čas bez prísunu a zablokovanie oddelene, a OEE naživo podľa linky a zmeny.

• Operátor potvrdí príčinu jedným ťuknutím, takže spoj fólie a porucha zváracích čeľustí dostanú rôzne kódy.
• Klip z kamery ako dôkaz zastavenia, tam, kde kamera sleduje podávač alebo prívod baličky.
• Straty ocenené v peniazoch a zoradené, takže kilogramy mimo linky stoja vedľa minút zastavení.
• Jeden pohľad naprieč závodmi pre linky na sušienky vo viacerých prevádzkach.
• Pracovný príkaz s cenou správnemu technikovi, keď je zastavenie poruchou.

Začínate na jednej linke, s východiskovým stavom a dátumom rozhodnutia dohodnutými vopred. Neexistuje bezplatný plán ani cenové úrovne: každý závod dostane cenovú ponuku. Pozrite si, ako OEE s počítačovým videním zaznamenáva a kóduje zastavenia.

Časté otázky

Ako sa počíta OEE na linke na sušienky?

Pre Dostupnosť použite čas chodu pece delený plánovaným výrobným časom, pre Výkon upečené kg delené ideálnymi kg a pre Kvalitu dobré zabalené kg delené upečenými kg. Všetky tri vynásobte.

Je lámanie stratou Kvality?

Áno. Zlomené sušienky, ktoré sa nedajú zabaliť ako dobrý výrobok, idú na vrub Kvality, aj keď sa prepracujú alebo predajú ako nižšia akosť.

Má mať každá flow-pack balička vlastné OEE?

Áno, na opravu stroja. Linku však posudzujte podľa dobrých zabalených kilogramov, pretože balička s rezervou rýchlosti môže vyzerať v poriadku, kým jej zastavenia posielajú sušienky mimo linky.

Aké OEE je dobré pre linku na sušienky?

Štandardná hodnota neexistuje. Linky s mnohými zmenami výrobku vychádzajú horšie ako linky vyhradené pre jeden výrobok. Linku porovnávajte s jej vlastným trendom a rozdiel oceňte v peniazoch. Náš návod k OEE v cukrovinkách pokrýva blízkeho suseda.

Pozrite si straty svojej linky na sušienky v deme

Prineste jednu linku a hmotnosti jej odpadu. Ukážeme straty pece, kilogramy mimo linky a koľko každá z nich stojí.

Požiadajte o demo · Kontaktujte nás