OEE em linhas de envase de destilados: lotes curtos, vidro com formato e rótulos por mercado

Principais pontos

• Na maioria das linhas de destilados, os setups são a maior perda. Separe-os em trocas de mercado (rótulos, selos) e trocas de formato (vidro, tampa).
• Agrupe as corridas por formato de garrafa e depois rode as variantes de mercado dentro de cada formato.
• As alimentações de tampas e os aplicadores de rótulos em vidro com formato causam a maioria das paradas curtas.
• Os refugos são caros, porque cada garrafa carrega líquido de alto valor, vidro e decoração. Conte todos, inclusive as garrafas reetiquetadas.
• Coloque nos minutos perdidos o preço da margem de contribuição completa só quando toda a produção da linha tem venda garantida, como na formação de estoque antes da alta temporada.

Em uma linha de envase de destilados, o OEE normalmente é definido pelos setups, não pela velocidade. Meça-o na enchedora ou na máquina mais lenta de cada formato, separe os setups em trocas de mercado e de formato e conte cada garrafa que precisa de reetiquetagem ou retrabalho como perda de Qualidade.

A Fabrico, uma plataforma de OEE e light MES com visão computacional, registra essas paradas e setups automaticamente e mantém os seus minutos separados, para que a fábrica veja que tipo de troca come a semana. Este guia é para gerentes de fábrica e líderes de envase em fábricas de destilados que engarrafam uísque, vodca, gin, rum e licores para muitos mercados.

O que torna as linhas de destilados diferentes?

• Muitos SKUs por linha. Um mesmo líquido pode ir para dezenas de mercados, cada um com os seus rótulos, idioma do contrarrótulo, selo fiscal ou marca de imposto.
• Vidro com formato e pesado. Garrafas premium são altas, quadradas ou decoradas, o que dificulta o manuseio, a rotulagem e a troca de guias.
• Tampas variadas. Tampas de rosca, rolhas de cabeça (bar top) e tampas especiais, cada uma com o seu próprio sistema de alimentação.
• Postos manuais. Colarinhos, caixas de presente e embalagens sazonais muitas vezes precisam de pessoas na linha.
• Alto valor por garrafa. Um refugo custa líquido, vidro, tampa e decoração, não só alguns centavos de embalagem.

Onde uma linha de destilados perde tempo?

Como as fábricas de destilados devem tratar os setups?

Trate os dois tipos de troca como perdas diferentes, com padrões diferentes.

• Troca de mercado. Mesma garrafa e mesma tampa, novos rótulos, selos, caixas e impressão. O trabalho é de materiais, checagens e aprovação da primeira garrafa boa. A maior parte pode ser preparada com a linha rodando.
• Troca de formato. Vidro novo significa novas guias, peças de formato, cabeçotes de tampa e ajustes de rótulo. Esta é a troca longa, e é em torno dela que se planeja a semana.

Cronometre cada troca da última garrafa boa do SKU anterior até a primeira garrafa boa do novo, na velocidade nominal. Depois separe as etapas em internas e externas, a ideia central do SMED. O guia de sequenciamento pelo custo de setup mostra como ordenar as corridas para que a semana tenha menos trocas de formato.

Uma checagem de primeira peça depois de cada troca de mercado importa muito aqui. Um rótulo no idioma errado enviado ao mercado errado custa muito mais do que os minutos economizados. Nosso guia sobre liberação da primeira peça mostra como manter a checagem rápida.

Um turno de exemplo em uma linha de destilados

Linha de exemplo (números ilustrativos, não é um cliente): uma linha com velocidade nominal de 150 garrafas por minuto para uma garrafa de 70 cl, tempo de produção planejado de 450 minutos.

• Disponibilidade = 310 / 450 = 68,9%.
• Performance: 43.400 garrafas contra um ideal de 310 x 150 = 46,500, ou seja 93,3%. A linha rodou mais devagar enquanto o posto de caixas de presente estava com uma pessoa a menos.
• Qualidade: 500 rótulos tortos, 120 refugos de nível de enchimento, 180 garrafas riscadas ou quebradas e 100 refugos de tampa, 900 no total. Garrafas boas = 42,500, então 42.500 / 43.400 = 97,9%.
• OEE = 0,689 x 0,933 x 0,979 = 63,0%. Checagem: 42.500 / 150 = 283.3 minutos de produção ideal, e 283.3 / 450 = 63,0%.

Os dois setups levaram 95 minutos, mais da metade dos 140 minutos perdidos. Se os dois tivessem sido trocas de mercado dentro de um mesmo formato, o turno teria perdido cerca de 50 minutos em setups.

Como colocar preço nas perdas de uma linha de destilados?

Use a margem de contribuição, e só quando a linha é a restrição e o mercado absorve as garrafas. Na linha de exemplo acima (números ilustrativos, não é um cliente), com uma margem de contribuição de $2,00 por garrafa (ou €2,00 em uma fábrica que opera em euro), a troca de formato custou 10.500 garrafas, ou $21,000 por turno, nas semanas em que toda a produção da linha tem venda garantida.

Fora dessas semanas, os mesmos minutos não custam vendas perdidas. Eles custam horas extras, turnos adicionais ou uma entrega mais tarde. Combine a regra de preço com o controller antes de reportar valores em dinheiro, e diga qual regra cada número usa.

Os refugos têm outro preço. Uma garrafa rejeitada custa o seu líquido, o vidro, a tampa e a decoração, a menos que o líquido seja recuperado. No exemplo, os 500 rótulos tortos são o maior grupo de refugos, e cada um precisa de reetiquetagem ou de descarte. Isso aponta para os ajustes do aplicador de rótulos para aquele formato de garrafa.

Quais erros as fábricas de destilados cometem com o OEE?

• Um único código de setup para trocas de mercado e de formato, e as longas se escondem dentro de uma média.
• Colocar em todo minuto perdido o preço da margem de contribuição completa, mesmo nas semanas em que a linha tem capacidade sobrando.
• Não contar as garrafas reetiquetadas como refugos, porque foram salvas depois.
• Uma única velocidade nominal para todas as garrafas, mesmo que o vidro alto ou quadrado rode mais devagar.
• Deixar a falta de pessoal nos postos manuais fora do registro de paradas, e a Performance cai sem motivo.

Para as máquinas em si, veja nossos guias de OEE da rotuladora e de OEE da encaixotadora.

Onde a Fabrico entra em uma linha de destilados?

A Fabrico é uma plataforma de performance industrial (Manufacturing Performance Platform) com visão computacional. OEE e light MES vêm em primeiro lugar: registro automático de paradas que mantém separadas as paradas próprias, a falta de alimentação e o bloqueio, e OEE ao vivo por linha e turno.

• O operador confirma o motivo com um toque, e uma troca de mercado e uma troca de formato ganham códigos diferentes.
• Um clipe da câmera como evidência de uma parada, onde uma câmera observa a alimentação de tampas ou a rotuladora.
• Perdas com preço em dinheiro e classificadas, com a regra de preço combinada com o seu controller.
• Uma visão única de todas as fábricas para unidades de envase que atendem mercados diferentes.
• Uma ordem de serviço com o custo para o técnico certo quando uma parada é uma quebra.

Você começa em uma linha, com uma linha de base e uma data de decisão combinadas com antecedência. Não há plano gratuito nem planos escalonados: cada fábrica recebe um orçamento. Leia como um light MES leva isso para uma área de envase.

Perguntas frequentes

O que é um bom OEE para uma linha de envase de destilados?

Não existe um padrão. Linhas de destilados de alto mix, com muitas trocas de mercado, têm números bem abaixo das linhas dedicadas. Acompanhe a parte do tempo perdida em setups e compare cada linha com a sua própria tendência.

As trocas de mercado devem contar como parada?

Sim, como perda de Disponibilidade com código próprio. Dê às trocas de mercado e às trocas de formato padrões separados, para ver qual delas cresce.

Como contar as garrafas reetiquetadas no OEE?

Conte-as como refugos na Qualidade, mesmo que sejam salvas depois. O retrabalho consumiu tempo, rótulos e pessoas, e a primeira passada não foi boa.

Qual máquina deve definir a velocidade ideal?

A máquina mais lenta para aquele formato, muitas vezes a enchedora ou a rotuladora no vidro com formato. Defina-a por formato de garrafa, não um único número para a linha inteira.

Veja as perdas da sua linha de envase em uma demonstração

Traga uma linha e o registro de setups dela. Vamos mostrar as trocas de mercado e de formato, as paradas de tampas e de rótulos, e quanto custa cada uma.

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