Спирания на опаковъчната линия в пекарна, заснети от камера: резачка, пакетировач и апликатор за клипси

Ключови изводи

• Повечето загубени минути на линия за пакетиране на хляб са кратки спирания при входа на резачката, при отварянето на торбата и при апликатора за клипси. Малко от тях са записани в дневника за престой.
• Една камера над входа на пакетировача маркира всяко спиране и запазва кратък клип. Операторът потвърждава причината с едно натискане.
• На примерна линия камерата откри 38 незаписани минути на смяна, а най-честото спиране не коства хляб.

Кратките спирания при резачката, пакетировача и апликатора за клипси са местата, където линия за пакетиране на хляб губи най-много минути. Камера над входа на пакетировача маркира всяко такова спиране и запазва кратък клип, така че спирания, които никой не е записал, биват отчетени и оценени.

Fabrico е софтуер за OEE (обща ефективност на оборудването) и лек MES (система за изпълнение на производството), с AI камери като добавка. Камерата маркира всяко спиране и запазва клипа, а операторът потвърждава причината с едно натискане. Това ръководство разглежда само крайното опаковане, от охладителя до щайгите.

Къде една линия за пакетиране на хляб губи минутите си?

След печене, хлебните питки се охлаждат на спирален конвейер или дълъг конвейер. След това минават през резачката, пакетировача, апликатора за клипси и товарача на щайгите.

PLC (програмируемият логически контролер) знае, че станция е спряла. Рядко знае какво е правела питката или торбата. Затова докладът от смяната чете "bagger fault" и никой не знае колко от това е причинено от запаса с торбички.

Защо спиранията на пакетировача и резачката никога не стигат до дневника за престой?

Повечето са твърде кратки. Оператор изважда смачкана питка от входа или зарежда нов стек с торби и пакетировачът стартира отново за по-малко от минута. Никой не го записва, а много OEE инструменти филтрират спирания под 60 секунди.

Линията за хляб добавя и втори фактор: фурната не може да спре заради проблем в опаковането, така че опаковъчно спиране никога не се появява като престой на фурната. Нашето ръководство за микроспиранията по опаковъчните линии показва как тези секунди се трупат.

Къде трябва да се постави камерата на опаковъчната линия?

Започнете с една фиксирана камера над входа на пакетировача. Кадрирайте края на изхода на резачката, буталото за питки и отворената торба. Повечето спирания при пакетиране започват в рамката.

• Наблюдавайте над пътя на питките. Препоръчително е да се виждат питки и торби, а не лица.
• Поддържайте лещата чиста. Брашнен прах се утаява навсякъде, така че добавете лещата в списъка за почистване.
• Избягвайте пара и променливо осветление от топъл хляб или отворена товарна врата.
• Проверявайте гледката след смяна на продукта. Нова форма на питка или размер на торбата променя сцената.

Втори изглед към апликатора за клипси и товарача на щайги помага, когато те са извън видимост. Нашето ръководство за поставяне на камера и осветление разглежда ъгли и отблясъци.

Кои спирания при пакетиране апликаторът различава с клипса?

Един PLC код често крие няколко причини с различни отговорни лица. Всяко спиране се маркира от сигнала на пакетировача или от камерата и кратък клип остава като доказателство. Екранът предлага причина от това, което е в кадъра, а операторът я потвърждава с едно натискане.

Две питки, залепени една за друга, излизат от фурната така. Без клипс загубата се пада на опаковъчния екип. Дръжте списъка с причини кратък, достатъчно за едно натискане: нашето ръководство за причинни кодове удобни за оператори показва как.

Пример: колко струват кратките спирания при пакетиране на примерна линия?

Примерна линия (илюстративни числа, не клиентски): тунелна фурна пече 60 нарязани питки в минута, така че една питка в секунда достига резачката. Резачката и пакетировачът могат да работят с 70 в минута, така че наваксват след спиране. Планираното време за производство е 450 минути на смяна.

Маса пред резачката държи 30 питки, или 30 секунди хляб. След това екипът поставя питките на ракове. От тях 1 на 3 питки на рака се бракуват, смачкани или извън форма. Останалите са връщани ръчно. Приема се, че спиранията са разпределени, така че масата е празна, когато започва всяко едно.

С всяка причина потвърдена от оператора, клиповете показаха следното:

• Наличност на опаковъчния край, стар лог = (450 минус 10) / 450 = 97.8%.
• С камерата = (450 минус 48) / 450 = 402 / 450 = 89.3%. Разликата е 38 минути, които никой не е записал.
• Всяка секунда след масата праща една питка на раковете. 45 секундно задръстване праща 15.
• Бракувани: 1,020 / 3 = 340 питки на смяна. Връщани ръчно: 680.
• При примерни $0.60 за изпичане и повторно опаковане на питка (или €0.60 в еврозона): $204 на смяна, или $153,000 за 750 смени годишно.

Сега ранжирайте по пари. Задръстванията на входа на резачката бракуваха 120 питки: $72 на смяна, или $54,000 годишно. 30-те пропуснати отваряния на торби бяха най-честото спиране, но всяко свършваше в рамките на 30-секундна маса и не костваше хляб.

Списък сортиран по брой спирания би пращал екипа първо към запаса с торби. Клиповете ги насочиха към изхода на охладителя: ръководство за подравняване на питките и четка на входната лента. За ролката с клипсове, резервна е поставена при апликатора преди старата да свърши.

Ако бракуваните питки оставят и поръчка недопълнена, добавете маржа от загубената продажба. Съгласувайте това правило с вашия контролер първо.

Какво не може да види камерата при пакетировача?

• Вътре в резачката: износване на ножовете и алармите на задвижването остават при PLC.
• През прах и пара: замърсена леща или пара от топли питки причинява фалшиви събития.
• Зад ръка или рамо: всичко пред лещата скрива питката за момент.
• Причината сама по себе си: системата предлага, а операторът потвърждава.

Как да държите камерата насочена към хляба, а не към опаковъчния екип?

Кадрирайте пътя на питките и торбата, а не работното място на оператора. Докладвайте OEE по линия и смяна, никога по име на оператор. Клиповете защитават екипа: те показват свит стък с торби или две залепени питки, а не "бавен" човек.

В Германия работническият съвет участва при решения за оборудване, което би могло да следи производителността, дори камера, която не записва нищо. Нашето ръководство за одобрение от работническия съвет описва стъпките. Ролките на опаковъчен уред имат свои собствени спирания; вижте нашето ръководство за OEE на flow wrapper.

Къде се вписва Fabrico

Fabrico е платформа за производителност, поддържана от компютърно зрение. OEE и лек MES са в основата и камерите са добавка.

• Автоматично записване на престои, включително кратки спирания.
• Клип от камерата като доказателство за спиране при входа на пакетировача или апликатора.
• Операторът потвърждава причината с едно натискане.
• Всяка загуба оценена в пари, така че бракуваният хляб е до минутите престой.
• OEE в реално време по линия и смяна, и един изглед за всички заводи.

Именит резултат: ABB, клиент на Fabrico, отчита 20% по-малко престои. Започвате с пилот на една линия. Устройствата се свързват за около месец, а пълното внедряване отнема 3 до 4 месеца. Няма безплатен план и няма нива: всеки завод получава оферта. Вижте страницата за компютърно зрение, OEE и MES.

Често задавани въпроси

Защо спиранията на пакетировача не се показват в OEE на пекарната?

Фурната задава темпото и продължава да пече. Кратко опаковъчно спиране се абсорбира от масата пред резачката, така че фурната не губи нищо. По-дълго спиране праща питки на раковете и загубата се появява по-късно като бракуван хляб, качество загуба без прикрепен престой.

Къде да поставите първата камера на линия за пакетиране?

Над входа на пакетировача. Кадрирайте края на изхода на резачката, буталото за питки и отворената торба, където започват повечето задръствания и пропуснати торби. Добавете втори изглед към апликатора и товарача само ако са извън видимост.

Спира ли брашненият прах камерата да работи?

Може да стане, ако никой не почиства лещата. Прах и трохи по стъклото причиняват фалшиви събития. Включете лещата в списъка за почистване и монтирайте камерата далеч от тавичката за трохи. Проверявайте гледката след всяко основно почистване, в случай че камерата е била преместена.

Наблюдава ли камерата опаковъчния екип?

Не би трябвало. Кадрирайте питките и торбите, дръжте лицата извън гледката и докладвайте по линия и смяна. Камерата маркира спиранията и запазва клипа; тя не следи хората. В Германия предварително се сключва споразумение с работническия съвет преди първата камера.

Вижте спиранията на вашата опаковъчна линия в демонстрация

Доведете една хлебна линия и седмица от нейния дневник на опаковъчни престои. Ще покажем къде се крият кратките спирания и колко струва всяко в хляб.

Заявете демонстрация · Свържете се с нас