Спирания за безопасност на храните в OEE - Задържания, отклонения и чужди тела

Основни изводи

• Спиранията по безопасност на храните имат собствена група причини, отделно от повредите.
• Те са непланирани. Докато линията е спряна, минутите са загуба на Наличност.
• Задържаният продукт не се брои за годен докато не бъде освободен без доработка.
• Унищоженият продукт е загуба по Качество, оценена както всеки друг брак.
• Екипът по безопасност на храните решава рестартa. OEE никога не упражнява натиск за това решение.

Когато линия спре поради безопасност на храните, OEE трябва да запише само какво е струвало и нищо повече. Спирането е непланирана загуба на Наличност под собствена причина. Всеки продукт, поставен в задържане, остава извън броя на годните, докато екипът по безопасност на храните не го освободи.

Fabrico, софтуер за OEE и лек MES с AI камери, записва спирането автоматично. Операторът му присвоява причина за безопасност на храните с един докос. Софтуерът не прави собствено твърдение за безопасност на храните: задържането, освобождаването и записът остават при вашия екип по безопасност на храните.

Какво се брои за спиране по безопасност на храните?

Всяко спиране, при което линията спира, защото е под въпрос безопасността на продукта, а не защото е отказала машина. Общи групи:

• Отклонение на ККП: проверка открива стойност извън критичния лимит.
• Чуждо тяло: открит е метал, стъкло или пластмаса в продукта, или липсваща част от машината.
• Проблем с алерген или етикет: грешен етикет, грешна съставка или пропуснато почистване.
• Хигиенен инцидент: разлято вещество или риск от замърсяване близо до отворен продукт.
• Интегритет на опаковката: серия от течащи или лошо запечатани опаковки.

Счупена част от машината може да предизвика спиране за чуждо тяло. Кодирате спирането първо като безопасност на храните, а след това свързвате ремонта. Ако не го направите, тенденцията в спиранията за безопасност на храните се губи в числата за повреди.

Планирани или непланирани са задържанията за безопасност на храните?

Непланирани. Планираните спирания са тези в работния план преди началото на смяната, като почивки. Никой не планира отклонение или чуждо тяло. Затова минутите от спирането до рестарта са загуба на Наличност.

Чакането за решение за освобождаване е част от спирането. Ако линията чака 20 минути някой да подпише, тези 20 минути принадлежат към спирането за безопасност на храните, а не към "Other". Нашето ръководство за непланирано време на престой обхваща по-широката картина.

Как трябва задържан продукт да се отчита в OEE?

• Общ брой: да. Бройките са произведени.
• Брой годни: само когато бъдат освободени без доработка.
• Доработени единици: първоначално не са годни. Отчитането на доработка като годна е един от трите чести начина OEE да бъде манипулирано.
• Унищожени единици: загуба по Качество.

Тъй като освобождаването може да настъпи ден по-късно, Качеството и OEE на смяната могат да се променят след края й. Показвайте смяната като предварителна, докато задържанията не бъдат решени. Нашите ръководства за проектиране на процес за задържане по качество и за задържанията и OEE заедно показват как заводите управляват освобождаването.

Пример: спиране за чуждо тяло в една смяна

Примерна линия (илюстративни числа, не от клиент). Линия за снаксове пакува 120 опаковки в минута през смяна от 480 минути. Последният добър тест на детектора е в 14:00. В 14:20 металодетекторът отхвърля опаковка и е намерен метален фрагмент.

Екипът спира линията. 20-те минути продукция от последния добър тест се поставят в задържане: 20 x 120 = 2 400 опаковки. Намира се и се сменя счупен водач. Екипът по безопасност на храните освобождава линията в 15:05, така че спирането продължава 45 минути.

OEE = брой годни x идеален цикъл / планирано време. В края на смяната: 44 100 / 120 / 480 = 76.6%. След освобождаването: 46 140 / 120 / 480 = 80.1%. Самото спиране за безопасност на храните струва 45 / 480 = 9.4 пункта от Наличността.

В пари, при марж USD 0.10 на опаковка: 45-минутното спиране е загубило 5 400 опаковки, или USD 540 (около EUR 500). Унищожените 360 опаковки добавят USD 36 марж, плюс материали.

Как да записвате спирания за безопасност на храните?

1. Създайте група причини за безопасност на храните с няколко ясни причини, като петте по-горе.
2. Нека сигналът от машината измерва времето на спирането, а операторът потвърди причината с един докос.
3. Дръжте часовника да тече до освобождаването, включително чакането за одобрение.
4. Свържете ремонта, когато част от машината е причинила спирането, така че и поправката да се проследи.
5. Запазете подробностите в записа за безопасност на храните и го свържете със спирането по линия и време.

Кои грешки допускат заводите със спиранията за безопасност на храните?

• Кодират ги като повреди, така че тенденциите по безопасност на храните са невидими.
• Броят задържан продукт като годен, преди да бъде освободен.
• Премълчават задържането в отчет за смяната, така че следващата смяна получава изненада.
• Натискат за ранно рестартиране, защото OEE изглежда лошо. Никога.

Къде се вписва Fabrico?

Fabrico е платформа за производителност в производството, с компютърно зрение. OEE и лек MES идват първи, така че спиранията за безопасност на храните стоят в един и същи регистър на спиранията както всичко останало.

• Автоматично записване на престой, измервано от сигнала на машината.
• Операторът потвърждава причината с един докос, от група причини за безопасност на храните.
• Клип от камера като доказателство за спирането, когато камера наблюдава станцията.
• Работна поръчка към правилния техник, с нейната стойност, когато част от машината е причинила спирането.

Това е OEE пластът на едно леко MES. Започвате на една линия, с базово състояние и договорена дата за решение. Няма безплатен план и няма нива: всеки завод получава оферта.

Често задавани въпроси

Планирано или непланирано е задържането за безопасност на храните?

Непланирано. Планираните спирания са в работния план преди началото на смяната и никой не планира отклонение или чуждо тяло. Бройте минутите от спирането до освобождаването като загуба на Наличност, под причина за безопасност на храните, включително чакането за одобрение.

Брои ли се задържан продукт като годен в OEE?

Не, докато е на задържане. Той влиза в общия брой, защото е произведен. Става част от броя на годните само ако бъде освободен без доработка. Доработеният продукт не е годен при първоначалното отчитане, а унищоженият продукт е загуба по Качество.

Как трябва да се кодира спиране за чуждо тяло?

Под причина за безопасност на храните, например "чуждо тяло", дори когато счупена част от машината го е причинила. Свържете ремонта със спирането, за да се проследи поправката. Така тенденцията по безопасност на храните остава видима, вместо да се скрие в минутите за повреди.

Кой решава кога линията да се рестартира?

Екипът по безопасност на храните, следвайки вашия план за безопасност на храните. OEE само измерва колко е продължило спирането и какво е струвало. Лошият OEE резултат никога не е причина за ранно рестартиране и екранът на линията не трябва да се използва, за да се упражнява такъв натиск.

Може ли OEE на смяната да се промени след нейния край?

Да, когато продукт е бил в задържане. След като екипът по безопасност на храните го освободи или отхвърли, броят на годните се променя и съответно Качеството и OEE. Показвайте смяната като предварителна, докато задържанията не бъдат решени, за да никой да не действа върху число, което ще се промени.

Вижте спиранията за безопасност на храните на едно място

Вземете един месец спирания и задържания. Ние ще ги покажем като една група причини, с минути и разходи.

Заявете демонстрация · Свържете се с нас