Bira Fabrikası Ambalaj Hatlarında OEE: Dolum, Pastörizatör ve Marka Değişimleri

Kısaca

• Bir bira hattında tempoyu dolum makinesi belirler, bu yüzden hattın OEE (Toplam Ekipman Etkinliği) değeri dolum makinesinde ölçülür.
• Dolum makinesinin kaybettiği dakikaların çoğu başka makinelerden gelir: yıkama makinesi ya da depaletizör yüzünden aç kalma, pastörizatörün arkasındaki etiketleme ya da paketleme makinesi yüzünden blokaj.
• Yeni etiketler, kron kapaklar ya da kutu kapakları ve bazen bira ile hat yıkama gerektiren marka değişimleri, genellikle tek başına en büyük kayıptır.
• Tünel pastörizatör uzun ve yavaş bir makinedir. Arkasındaki bir duruş birayı sıcaklıkta bekletir ve zamanın yanı sıra ürüne de mal olabilir.
• Her kaybı dolum hızında şişe ya da kutu olarak paraya çevirin, böylece bir etiketleme arızası ile bir marka değişimi aynı listede yer alır.

Bira fabrikası ambalaj OEE'si dolum makinesinde ölçülür: planlı süreye karşı çalışma süresi, dolum makinesinin nominal hızına karşı doldurulan şişe ya da kutu ve hattın sonundaki sağlam ambalajlar. Asıl iş, dolum makinesinin kaybettiği dakikaları kendi duruşlarına, aç kalma ve blokaj süresine ve marka değişimlerine ayırmaktır.

Bilgisayarlı görü destekli bir OEE ve hafif MES (light MES) platformu olan Fabrico, bu ayrımı makine sinyallerinden otomatik olarak yapar ve operatörden her nedeni tek dokunuşla onaylamasını ister. Bu rehber; cam, kutu ve fıçı hatları çalıştıran bira fabrikalarındaki ambalaj müdürleri ve hat sorumluları içindir.

Bir bira fabrikası ambalaj hattında neler var?

• Yeni cam ya da kutu için depaletizör, depozitolu cam için ise kasa boşaltma makinesi ve şişe yıkama makinesi.
• Cam hatlarında boş şişe kontrol makinesi.
• Tempo makinesi olan kron kapak ya da kutu kapatma makineli dolum makinesi; ardından dolum seviyesi ve kapak kontrolleri.
• Bira dolumdan önce flaş pastörize ya da steril filtre edilmiyorsa tünel pastörizatör.
• Etiketleme makinesi ve kodlayıcı, ardından çoklu paket, koli ya da kasa paketleme ve paletleme makinesi.

Fıçı hatları ayrıdır: yıkama, sterilizasyon ve dolum kafaları; genellikle saatte fıçı olarak ölçülür ve kendi OEE'leri vardır.

Bir bira hattı zamanı nerede kaybeder?

Butik bira üreticilerinden toplanan veriler bunun ne kadar önemli olduğunu gösteriyor. Brewers Journal'ın aktardığı bir OFS kıyaslaması, hatların zamanın yalnızca %54'ünde dolum yaptığını ve ortalama ürün değişiminin 49 dakikayı biraz aştığını buldu.

Pastörizatör tabloyu neden değiştirir?

Bir tünel pastörizatör, tablasında dakikalarca ürün tutar. Bu ona OEE için önemli iki alışkanlık kazandırır:

• Öylece duramaz. Arkasındaki etiketleme makinesi uzun süre durduğunda pastörizatör birayı korumak için bekleme moduna geçer ve önündeki tablalar dolar dolmaz dolum makinesi bloke olur.
• Yeniden başlatma zaman alır. Uzun bir duruştan sonra pastörizatörün içinden boşluklar geçer ve arkasındaki makineler önce ambalaj eksikliği, ardından ani bir ambalaj yığılması görür.

Yani bir etiketleme arızası dolum makinesine dakika kaybettirir ve bazı biralarda ürün kalitesine de mal olabilir. Dakikaları dolum ekibine değil, etiketleme makinesine kodlayın. Pastörizatör ile etiketleme makinesi arasındaki biriktirme tablası, bir etiketleme duruşunun dolum makinesi bunu hissetmeden önce ne kadar sürebileceğini belirleyen tampondur (buffer). Dakikada 600 şişelik bir hattın önünde 1.800 şişe tutan bir tabla, yaklaşık 3 dakikalık koruma demektir.

Bunun arkasındaki tasarım fikri V eğrisidir: dolum makinesinin çevresindeki makineler daha hızlı çalışır ki tamponlar bir duruştan sonra yeniden dolabilsin. Aç kalma ve blokaj rehberimiz bunu kendi verinizden nasıl okuyacağınızı anlatır.

Bir şişeleme hattında uygulamalı bir vardiya

Örnek hat (açıklayıcı rakamlar, bir müşteri değil): 330 ml cam için nominal hızı dakikada 600 şişe olan bir dolum makinesi, planlı üretim süresi 450 dakika.

• Kullanılabilirlik = 355 / 450 = %78.9.
• Performans: 355 x 600 = 213.000 şişelik ideale karşı doldurulan 198.000 şişe, yani %93.0. Ekip, köpürmeyi önlemek için yüksek karbonasyonlu bir birada daha yavaş çalıştı.
• Kalite: 2.400 dolum seviyesi reddi, 300 kırık şişe ve 800 etiket reddi, toplam 3.500. Sağlam şişe = 194,500, yani 194.500 / 198.000 = %98.2.
• OEE = 0,789 x 0,930 x 0,982 = %72.0. Kontrol: 194.500 / 600 = 324.2 dakikalık ideal çıktı ve 324.2 / 450 = %72.0.

Şimdi bunu şişe başına örnek $0,12 katkı payıyla (euro kullanan bir fabrikada €0,12) paraya çevirin. Marka değişimi 21.000 şişeye, yani $2,520 tutara mal oldu. Etiketleme duruşu 15.000 şişeye, $1,800 tutara mal oldu; hız kaybıyla aynı. Dolum makinesinin kendi duruşları 20 dakika, yani $1,440 idi.

Kaybedilen 95 dakikanın yalnızca yaklaşık beşte biri dolum ekibine aittir. Etiketleme makinesinin ve marka planının payı daha büyüktür. Hat raporu "dolum makinesi 95 dakika arızalı" derse suç ekibe kalır ve gerçek nedenler sürmeye devam eder.

Bir bira hattında marka değişimi süresini nasıl kısaltırsınız?

• Markaları formata göre gruplayın. Aynı şişede yapılan bir marka değişimi, bir format değişiminden daha kısadır. Haftayı formatlara göre planlayın.
• Duruşun dışında hazırlanın. Etiketler, tutkal, kron kapaklar ya da kutu kapakları ve ambalaj malzemesi, eski markanın son şişesinden önce makinenin yanında olsun.
• Hızdaki ilk sağlam şişeye kadar ölçün. Dolum makinesinin çalışmaya başladığı ana kadar değil.
• Standardın üzerindeki dakikaları kodlayın. Bira serbest bırakma onayını beklemek, eksik bir etiket bobini ve yavaş bir hat yıkama farklı nedenlerdir.

Ürün değişimi standartları rehberi, her marka çifti için nasıl standart belirleneceğini gösterir.

Bira fabrikaları hat OEE'sinde hangi hataları yapar?

• Blokaj ve aç kalma dakikalarını dolum ekibine yazmak.
• Her format için tek bir nominal hız kullanmak; böylece küçük paketler bir hız sorunu gibi görünür.
• Kısa duruşları filtreleyip atmak; böylece kron kapak besleme sıkışmaları Pareto'ya hiç ulaşmaz.
• Yalnızca dolum retlerini sayıp hattın sonundaki etiket ve paketleme retlerini kaçırmak.
• Çıktıyı yalnızca dolum makinesi belirlerken, her makinenin OEE'sini hepsi eşit önemdeymiş gibi ele almak.

Makinenin kendisi için dolum makinesi OEE rehberimize ve etiketleme makinesi OEE rehberimize bakın.

Fabrico bir bira fabrikasında nereye oturur?

Fabrico, bilgisayarlı görü destekli bir Üretim Performans Platformudur. Önce OEE ve hafif MES gelir: kendi duruşları, aç kalma ve blokaj süresini birbirinden ayrı tutan otomatik duruş kaydı ve hat ve vardiya bazında canlı OEE.

• Operatör nedeni tek dokunuşla onaylar, böylece bir patlama ile bir kron kapak sıkışması farklı kodlar alır.
• Bir kamera kron kapak makinesini ya da etiketleme girişini izliyorsa duruşa kanıt olarak kamera klibi.
• Kayıplar paraya çevrilir ve sıralanır, böylece dolum makinesini bloke eden bir etiketleme duruşu en üste çıkar.
• Her bira fabrikasında aynı marka değişimi tanımlarıyla tüm fabrikalarda tek görünüm.
• Bir duruş arızaysa doğru teknisyene giden maliyetiyle birlikte bir iş emri.

Önce tek bir hatta, başlangıç değeri ve karar tarihi önceden kararlaştırılmış şekilde başlarsınız. Ücretsiz plan yoktur, fiyat kademeleri de yoktur: her fabrikaya özel teklif verilir. Duruşların bilgisayarlı görü ile OEE sayesinde nasıl yakalandığını görün.

Sık sorulan sorular

Bir bira şişeleme hattında OEE nasıl hesaplanır?

Dolum makinesinde ölçün. Kullanılabilirlik, dolum makinesinin çalışma süresinin planlı üretim süresine oranıdır; Performans, doldurulan şişelerin dolum makinesinin nominal hızda doldurabileceğine oranıdır; Kalite ise hattın sonundaki sağlam şişelerin doldurulan şişelere oranıdır.

Bir bira fabrikası ambalaj hattı için iyi bir OEE nedir?

Bir standart yoktur. Sık marka değişimi yapan hatlar, günlerce tek marka çalışan hatlardan daha düşük skor alır. Nakajima'nın %85'lik dünya standardı rakamı tek ürüne ayrılmış hatlardan geliyordu, bu yüzden hatlarınızı önce kendi eğilimleriyle karşılaştırın.

Pastörizatör süresi dolum makinesinin aleyhine sayılmalı mı?

Hattın OEE'sinde sayın, ama pastörizatör arızalarını pastörizatöre, arkasındaki duruşları da ilk duran makineye yazın. Dolum makinesini kendi duruşlarına göre değerlendirin.

Fıçı hatlarının kendi OEE'si olmalı mı?

Evet. Bir fıçı hattının makineleri, birimleri ve kayıpları farklıdır. Onu kendi nominal hızı ve kendi ürün değişimleriyle, fıçı olarak ölçün.

Ambalaj hattınızın kayıplarını demoda görün

Bir hattı ve onun güncel duruş kaydını getirin. Dolum makinesinin kendi duruşlarını, aç kalma ve blokaj dakikalarını ve her marka değişiminin maliyetini gösterelim.

Demo talep edin · Bize ulaşın