OEE na linijama pakovanja piva: punilica, pasterizator i promene brenda

Ključni zaključci

• Na liniji za pivo punilica diktira tempo, pa se OEE linije meri na punilici.
• Većinu minuta punilica gubi zbog drugih mašina: čeka na materijal zbog perilice ili depaletizera, ili je blokirana zbog etiketirke ili pakerice iza pasterizatora.
• Promene brenda, sa novim etiketama, krunskim zatvaračima ili poklopcima i ponekad ispiranjem pivom, obično su najveći pojedinačni gubitak.
• Tunelski pasterizator je dugačka, spora mašina. Zastoj iza njega drži pivo na temperaturi i može da košta proizvod, a ne samo vreme.
• Svaki gubitak izrazite u bocama ili limenkama po brzini punilice, pa kvar etiketirke i promena brenda stoje na istoj listi.

OEE pakovanja u pivari meri se na punilici: vreme rada naspram planiranog vremena, napunjene boce ili limenke naspram nazivne brzine punilice i dobra ambalaža na kraju linije. Pravi posao je da se izgubljeni minuti punilice razdvoje na njene sopstvene zastoje, čekanje na materijal, blokiranje i promene brenda.

Fabrico, OEE i light MES platforma sa podrškom za računarski vid, tu podelu radi automatski iz signala mašina i traži od operatera da svaki uzrok potvrdi jednim dodirom. Ovaj vodič je za rukovodioce pakovanja i vođe linija u pivarama koje imaju linije za staklo, limenke i burad (keg).

Šta se nalazi na liniji za pakovanje u pivari?

• Depaletizer za novo staklo ili limenke, odnosno raspakivač gajbi i perilica boca za povratnu ambalažu.
• Inspektor praznih boca na linijama za staklo.
• Punilica sa zatvaračicom za krunske zatvarače ili za limenke, mašina koja diktira tempo, a iza nje provera visine punjenja i zatvaranja.
• Tunelski pasterizator, osim ako se pivo fleš pasterizuje ili sterilno filtrira pre punjenja.
• Etiketirka i kodir, zatim multipak, pakovanje u kutije ili gajbe i paletizer.

Linije za burad su odvojene: pranje, sterilizacija i glave za punjenje. Obično se mere brojem buradi na sat i imaju sopstveni OEE.

Gde linija za pivo gubi vreme?

Zbirni podaci zanatskih pivara pokazuju koliko je ovo važno. OFS benchmark koji je objavio Brewers Journal pokazao je da linije pune samo 54% vremena, uz prosečno presetovanje (changeover) od nešto više od 49 minuta.

Zašto pasterizator menja sliku?

Tunelski pasterizator na svojoj traci drži proizvod za mnogo minuta rada. Zbog toga ima dve navike koje su važne za OEE:

• Ne može samo da stane. Kada etiketirka iza njega dugo stoji, pasterizator prelazi u režim zadržavanja da zaštiti pivo, a punilica je blokirana čim se stolovi ispred njega napune.
• Ponovno pokretanje traje. Posle dugog zastoja kroz pasterizator prolaze praznine, pa mašine iza njega prvo osete manjak, a zatim nalet ambalaže.

Dakle, kvar etiketirke košta minute punilice, a kod nekih piva može da košta i kvalitet proizvoda. Minute pripišite etiketirki, a ne posadi punilice. Akumulacioni sto između pasterizatora i etiketirke je bafer koji određuje koliko dugo zastoj etiketirke može da traje pre nego što ga punilica oseti. Sto koji prima 1.800 boca ispred linije od 600 boca u minutu daje oko 3 minuta zaštite.

Ideja iza ovakvog projektovanja je V kriva: mašine oko punilice rade brže, da bi baferi mogli ponovo da se napune posle zastoja. Naš vodič o čekanju na materijal i blokiranju objašnjava kako da je pročitate iz svojih podataka.

Primer smene na liniji za flaširanje

Primer linije (ilustrativni brojevi, nije klijent): punilica nazivne brzine 600 boca u minutu za staklene boce od 330 ml, planirano vreme proizvodnje 450 minuta.

• Raspoloživost = 355 / 450 = 78,9%.
• Performanse: napunjeno je 198.000 boca naspram idealnih 355 x 600 = 213,000, dakle 93,0%. Posada je radila sporije na pivu sa visokom karbonizacijom da bi sprečila penjenje.
• Kvalitet: 2.400 boca odbačeno zbog visine punjenja, 300 razbijenih boca i 800 odbačenih zbog etikete, ukupno 3.500. Dobre boce = 194,500, dakle 194.500 / 198.000 = 98,2%.
• OEE = 0,789 x 0,930 x 0,982 = 72,0%. Provera: 194.500 / 600 = 324.2 minuta idealne proizvodnje, a 324.2 / 450 = 72,0%.

Sada to izrazite u novcu, uz primer marže pokrića od $0,12 po boci (ili €0,12 u fabrici koja posluje u evrima). Promena brenda koštala je 21.000 boca, odnosno $2,520. Zastoj etiketirke koštao je 15.000 boca, $1,800, isto kao gubitak brzine. Sopstveni zastoji punilice trajali su 20 minuta, odnosno $1.440.

Posada punilice odgovorna je za samo oko petinu od 95 izgubljenih minuta. Etiketirka i plan brendova odgovorni su za više. Ako izveštaj linije kaže „punilica stajala 95 minuta“, krivicu snosi posada, a pravi uzroci ostaju.

Kako skratiti promenu brenda na liniji za pivo?

• Grupišite brendove po formatu. Promena brenda na istoj boci kraća je od promene formata. Planirajte nedelju oko formata.
• Pripremite van zastoja. Etikete, lepak, krunski zatvarači ili poklopci i ambalaža treba da budu kod mašine pre poslednje boce starog brenda.
• Merite do prve dobre boce pri punoj brzini. Ne do trenutka kada punilica krene.
• Šifrirajte minute iznad standarda. Čekanje na puštanje piva, rolna etiketa koja nedostaje i sporo ispiranje su različiti uzroci.

Vodič za standarde presetovanja pokazuje kako da postavite standard za svaki par brendova.

Koje greške pivare prave sa OEE linije?

• Pripisuju minute blokiranja i čekanja na materijal posadi punilice.
• Koriste jednu nazivnu brzinu za sve formate, pa mala pakovanja izgledaju kao problem brzine.
• Filtriraju kratke zastoje, pa zaglavljivanja dovoda krunskih zatvarača nikada ne stignu do Pareto dijagrama.
• Broje samo škart punilice, a propuštaju škart etiketa i pakerica na kraju linije.
• Tretiraju OEE svake mašine kao da su sve podjednako važne, iako samo punilica određuje proizvodnju.

Za samu mašinu pogledajte naš vodič za OEE punilice i vodič za OEE etiketirke.

Gde se Fabrico uklapa u pivari?

Fabrico je platforma za performanse proizvodnje sa podrškom za računarski vid. OEE i light MES su na prvom mestu: automatsko beleženje zastoja koje razdvaja sopstvene zastoje, čekanje na materijal i blokiranje, i OEE uživo po liniji i smeni.

• Operater potvrđuje uzrok jednim dodirom, pa pucanje boce i zaglavljen krunski zatvarač dobijaju različite šifre.
• Isečak snimka kao dokaz za zastoj, tamo gde kamera prati zatvaračicu ili ulaz etiketirke.
• Gubici izraženi u novcu i rangirani, pa zastoj etiketirke koji je blokirao punilicu izbija na vrh.
• Jedan pregled za sve fabrike, sa istim definicijama promene brenda u svakoj pivari.
• Radni nalog sa cenom za pravog tehničara kada je zastoj kvar.

Počinjete na jednoj liniji, sa početnim stanjem (baseline) i datumom odluke dogovorenim unapred. Nema besplatnog plana i nema paketa: svaka fabrika dobija ponudu. Pogledajte kako se zastoji beleže uz OEE sa računarskim vidom.

Često postavljana pitanja

Kako izračunati OEE na liniji za flaširanje piva?

Merite na punilici. Raspoloživost je vreme rada punilice podeljeno planiranim vremenom proizvodnje, performanse su napunjene boce podeljene brojem boca koje bi punilica napunila pri nazivnoj brzini, a kvalitet su dobre boce na kraju linije podeljene napunjenim bocama.

Koji je dobar OEE za liniju za pakovanje u pivari?

Standard ne postoji. Linije sa čestim promenama brenda imaju niži rezultat od linija koje danima rade jedan brend. Brojka od 85% za svetsku klasu, koju je postavio Nakajima, potiče sa namenskih linija, zato svoje linije prvo poredite sa njihovim sopstvenim trendom.

Da li vreme pasterizatora treba da ide na teret punilice?

Uračunajte ga u OEE linije, ali kvarove pasterizatora pripišite pasterizatoru, a zastoje iza njega mašini koja je prva stala. Punilicu ocenjujte po njenim sopstvenim zastojima.

Da li je linijama za burad potreban sopstveni OEE?

Da. Linija za burad ima drugačije mašine, jedinice i gubitke. Merite je u buradima, sa sopstvenom nazivnom brzinom i sopstvenim presetovanjima.

Pogledajte gubitke svoje linije za pakovanje na demu

Izaberite jednu liniju i donesite njenu trenutnu evidenciju zastoja. Pokazaćemo sopstvene zastoje punilice, njene minute čekanja na materijal i blokiranja i koliko je koštala svaka promena brenda.

Zatražite demo · Kontaktirajte nas