Cuello de botella vs restricción: por qué los términos no son intercambiables

Puntos clave

• Un cuello de botella es el recurso con la menor capacidad en relación con la demanda en este momento.
• Una restricción es cualquier cosa que limite el sistema, capacidad, política, mercado o material.
• Todo cuello de botella es una restricción, pero las restricciones pueden ser no físicas (una política o un proveedor).
• Arreglar el elemento equivocado, o uno que no es cuello de botella, añade costes sin aumentar la producción.

Respuesta breve: Un cuello de botella es el recurso físico con la menor capacidad frente a la demanda, el paso más lento. Una restricción es cualquier cosa que limite el sistema, que puede ser una política, un mercado o un proveedor, no solo una máquina.

Todo cuello de botella es una restricción, pero no toda restricción es un cuello de botella. Mejorar algo que no es una restricción añade coste y cero aumento de producción. Véase también OEE para fabricación.

Qué es un cuello de botella

• El recurso con menor capacidad frente a la demanda.
• Marca el ritmo de toda la línea.
• Físico y generalmente visible como una cola.

Qué es una restricción

• Cualquier cosa que limite el rendimiento del sistema.
• Puede ser una política (reglas de lotes), un mercado (demanda) o un proveedor.
• No siempre está en el taller.

Por qué importa la diferencia

La Teoría de Restricciones dice que debes mejorar la restricción y subordinar todo lo demás. Si tu verdadera restricción es una política de programación, comprar una máquina más rápida no cambia nada. Identifica primero el limitador real.

Cómo encontrar la real

Busca la cola (cuello de botella) pero también cuestiona las políticas y los límites externos. A veces la planta está bien y la restricción es la liberación de pedidos o un proveedor único.

Cómo se relaciona el OEE

El OEE en el cuello de botella es el OEE que más importa, una hora perdida ahí es una hora perdida para toda la planta. El OEE en un recurso que no es la restricción es, en gran medida, tiempo libre.

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Lecturas relacionadas

• OEE para fabricación
• disponibilidad de planta vs disponibilidad de equipo

Preguntas frecuentes

¿Son lo mismo?

Se solapan, todo cuello de botella es una restricción, pero no al revés.

¿Dónde debo centrar el OEE?

En el cuello de botella, sus pérdidas cuestan a toda la planta.

¿Puede una restricción ser no física?

Sí, las restricciones por políticas, mercado o proveedores son comunes.

¿Qué pasa si arreglo algo que no es cuello de botella?

Aumentas costes y no incrementas la producción.