Postoje według SKU: które produkty zatrzymują linię

Najważniejsze wnioski

• Średnie dla linii ukrywają dwa lub trzy SKU, które najczęściej zatrzymują linię.
• Porównuj SKU w przeliczeniu na godzinę pracy: postoje na godzinę i minuty postojów na godzinę.
• Ustal prędkość nominalną dla każdego SKU, inaczej wydajność będzie błędna dla wszystkich formatów poza jednym.
• Problematyczne SKU zwykle wskazują na transport produktu, nastawy i materiały, a nie na maszynę.
• Koszt na SKU przydaje się także poza zakładem, w planowaniu i przeglądzie asortymentu.

Raportuj postoje według SKU, a nie tylko według linii i zmiany. Na liniach FMCG o dużej różnorodności asortymentu kilka formatów często powoduje większość postojów, a średnia dla linii je ukrywa. Porównuj SKU w przeliczeniu na godzinę pracy, żeby produkt, który szedł przez 6 godzin, dało się uczciwie porównać z takim, który szedł przez 40.

Fabrico, platforma OEE i light MES, rejestruje każdy postój razem z produktem, który był wtedy produkowany, i pokazuje OEE na żywo według linii i zmiany, więc ten sam rejestr postojów można czytać według SKU. Ten poradnik wyjaśnia, dlaczego średnie ukrywają problematyczne produkty, które wskaźniki śledzić dla każdego SKU i co zrobić, gdy już je znajdziesz.

Dlaczego średnie dla linii ukrywają problematyczne SKU?

Raport tygodniowy zwykle pokazuje jedno OEE na linię i na zmianę. To przydatne, ale miesza wszystkie produkty, które szły. Jeśli jeden kłopotliwy format idzie tylko kilka godzin w tygodniu, jego postoje rozmywają się w średniej i nikt nie widzi wzorca.

Niektóre produkty po prostu gorzej chodzą na tej samej linii:

• Kształt opakowania: kwadratowe, wysokie lub lekkie opakowania przewracają się i blokują na przejściach częściej niż okrągłe.
• Rozmiar i waga: duże formaty pchają maszyny bliżej ich granic.
• Materiały: inna etykieta, folia lub wykrój kartonu zachowują się inaczej.
• Długość serii: krótkie serie spędzają większą część czasu w niestabilnej pierwszej godzinie po przezbrojeniu.

Rosnąca liczba SKU to pogarsza. Badania branżowe PMMI dotyczące rozrostu asortymentu wykazały, że częstotliwość przezbrojeń rośnie wraz z poszerzaniem asortymentu. Raportowanie według linii i zmiany, ale nigdy według SKU, to jeden z najczęstszych błędów na liniach FMCG.

Które wskaźniki śledzić dla każdego SKU?

Sumy wprowadzają w błąd, bo niektóre SKU idą znacznie dłużej niż inne. Zanim porównasz, zawsze podziel przez godziny pracy.

Dlaczego prędkość nominalną trzeba ustalić dla każdego SKU?

Wydajność porównuje to, co linia wyprodukowała, z tym, co mogła wyprodukować przy prędkości nominalnej. Jeśli linia ma jedną prędkość nominalną dla wszystkich produktów, wydajność jest prawidłowa tylko dla produktu, dla którego tę prędkość ustalono. Zgrzewka 6-pak i 24-pak nie pracują w tym samym cyklu, a butelka 2 litry nie napełnia się tak szybko jak 500 ml.

Ustal prędkość nominalną dla każdego SKU. Wybierz między prędkością z tabliczki znamionowej a najlepszą prędkością, jaką linia osiągnęła dla tego SKU, zapisz ten wybór i trzymaj go stabilnie. Ciche zmienianie jej, żeby liczba wyglądała lepiej, ukrywa stratę zamiast ją usuwać. Nasz poradnik o tym, jak obliczyć OEE, omawia wzór.

Jak wyglądają postoje według SKU na prawdziwej linii?

Linia przykładowa (liczby poglądowe, nie dane klienta): linia płynów do gospodarstwa domowego, sześć SKU w jednym tygodniu, łącznie 100 godzin pracy.

• Średnia dla linii wygląda umiarkowanie: około 4.3 postoju i 7.7 minuty postojów na godzinę pracy.
• SKU C i E szły tylko przez 18 ze 100 godzin, ale spowodowały 402 z 773 minut postojów, czyli 52%, oraz 186 z 432 postojów, czyli 43%.
• W przeliczeniu na godzinę pracy C i E tracą około pięć razy więcej czasu niż A i B.
• Kody postojów pokazują dlaczego: kwadratowa butelka przewraca się na dwóch przejściach, a butelka 2 litry zatrzymuje etykieciarkę z powodu położenia etykiety.

Bez podziału na SKU zespół pracowałby nad linią ogólnie. Z nim wie, którym dwóm produktom, którym dwóm przejściom i której nastawie etykieciarki przyjrzeć się najpierw.

Co zrobić z problematycznymi SKU?

• Najpierw popraw transport produktu. Prowadnice, gwiazdy i przejścia dla kłopotliwego opakowania. Większość krótkich postojów na problematycznych SKU pochodzi z kilku miejsc. Nasz artykuł o mikroprzestojach na liniach pakujących pokazuje ten wzorzec.
• Zapisz nastawy bazowe (centerlines) dla każdego SKU. Każda prowadnica i każda nastawa ma znaną pozycję dla tego produktu.
• Przyjrzyj się przezbrojeniom na SKU i z niego. Nasz poradnik o standardach przezbrojeń na liniach FMCG omawia standardy dla par SKU.
• Ustal uczciwą prędkość nominalną, jeśli produkt nie może iść z normalną prędkością linii, i uzgodnij ją z planowaniem.
• Dziel się kosztem na SKU z planowaniem i działem handlowym. Produkt, który kosztuje pięć razy więcej czasu linii na godzinę, to fakt, który warto mieć na przeglądzie asortymentu.

Szereguj poprawki według pieniędzy, a nie tylko według minut. Nasz poradnik o analizie Pareto postojów pokazuje, jak to zrobić.

Jak ustawić raportowanie postojów według SKU?

1. Oznaczaj każdy postój SKU, które było wtedy produkowane, na podstawie zlecenia produkcyjnego albo wyboru operatora przy każdym przezbrojeniu.
2. Ustal prędkość nominalną dla każdego SKU i prowadź ich listę.
3. Raportuj w przeliczeniu na godzinę pracy, nigdy samymi sumami.
4. Przeglądaj co tydzień, a SKU z małą liczbą godzin pracy oceniaj w skali miesiąca, żeby próba była wystarczająco duża.
5. Trzymaj te same nazwy SKU na wszystkich liniach i we wszystkich zakładach, żeby jeden produkt dało się porównać wszędzie, gdzie jest produkowany.

Gdzie pasuje Fabrico

Fabrico to platforma Manufacturing Performance z wizją komputerową. Na pierwszym miejscu są OEE i light MES, z wizją komputerową na postojach.

• Automatyczna rejestracja postojów, każdy z produktem, który był wtedy produkowany.
• OEE na żywo według linii i zmiany, do odczytania według SKU z tych samych danych.
• Operator potwierdza przyczynę jednym dotknięciem, a klip z kamery może służyć jako dowód postoju.
• Straty uszeregowane według kosztu, więc najdroższe SKU i przyczyna są na początku.
• Jeden widok wszystkich zakładów dla tego samego produktu na różnych liniach.

Zaczynasz od pilotażu na jednej linii, z bazą odniesienia i datą decyzji uzgodnionymi z góry. Nie ma darmowego planu ani pakietów: każdy zakład dostaje indywidualną wycenę. Zobacz, jak rejestrujemy postoje, na naszej stronie o OEE z wizją komputerową.

Najczęściej zadawane pytania

Czym są postoje według SKU?

To postoje linii podzielone według produktu, który szedł w chwili każdego postoju, dzięki czemu widać, które produkty najczęściej zatrzymują linię.

Dlaczego porównywać SKU w przeliczeniu na godzinę pracy?

Bo niektóre produkty idą znacznie dłużej niż inne. Dzielenie przez godziny pracy sprawia, że produkt z 6 godzinami da się porównać z produktem z 40 godzinami.

Czy każde SKU powinno mieć własną prędkość nominalną?

Tak. Różne formaty pracują w różnym cyklu, więc jedna prędkość nominalna sprawia, że wydajność jest błędna dla większości produktów.

Skąd mam wiedzieć, które SKU szło w czasie postoju?

Ze zlecenia produkcyjnego aktywnego na linii albo z produktu, który operator wybiera przy każdym przezbrojeniu. Oznaczaj nim każdy postój.

Co, jeśli SKU idzie tylko kilka godzin w miesiącu?

Oceniaj je w dłuższym okresie, żeby liczb nie zdominowała jedna zła seria, i zwracaj szczególną uwagę na jego przezbrojenia i pierwszą godzinę.

Znajdź produkty, które zatrzymują Twoją linię

Przynieś jedną linię i miesiąc danych o postojach. Pokażemy postoje według SKU i ile kosztował każdy produkt.

Poproś o demo · Skontaktuj się z nami