Санитарни смени в OEE и TEEP: Къде отива времето за почистване

Ключови изводи

• Почистване по време на производствена смяна е загуба на Достъпност в OEE.
• Санитарна смяна без планирано производство е извън OEE, но в рамките на TEEP.
• TEEP използва всеки час от годината, 8,760 часа, така че показва истинската цена на периодите за почистване.
• Докладвайте часовете за санитарни дейности до OEE, за да не забрави никой, че съществуват.
• Никога не премествайте почистването в и извън планираното време, за да направите седмицата да изглежда по-добре.

Къде попада времето за почистване зависи от един въпрос: беше ли планирано производство в този интервал? Почистване вътре в производствена смяна струва като загуба на Достъпност. Санитарна смяна без планирано производство е извън времевата основа на OEE, но TEEP все още я вижда.

Fabrico, OEE и лек MES софтуер с AI камери, записва всяко спиране автоматично и поддържа OEE в реално време по линия и смяна. Самият ви график за санитарни дейности остава при екипите за безопасност на храните и санитария.

Спрямо какво се измерват OEE, OOE и TEEP?

Всички три използват едни и същи три фактора: Достъпност, Производителност и Качество. Това, което се променя, е времевата основа, спрямо която се измерват.

TEEP = натоварване x OEE, където натоварването е дялът от цялото време, който е планиран за производство. Така TEEP винаги е най-малкото от трите. Нашето ръководство за TEEP показва формулата по-подробно.

Къде попада санитарната смяна?

• Почиствания по време на производствени смени: изтриване, CIP или почистване за алергени докато е планирано производство. Отчитайте ги като загуби на Достъпност с отделни кодове за причина.
• Санитарна смяна без планирано производство: например пълно измиване всяка събота. Тя е извън планираното производствено време, така че OEE не я вижда.
• TEEP вижда и двете. Всеки час, в който линията не произвежда добър продукт, намалява TEEP, независимо от причината.

Затова завод може да отчете добро OEE и въпреки това да работи с недостиг на капацитет. Часовете за почистване стоят извън числото.

Работен пример: една седмица на хранителна линия

Примерна линия (илюстративни числа, не клиентски). Линия работи три смени по 8 часа, пет дни в седмицата. Производството е планирано за 120 часа. Санитарна смяна от 8 часа се провежда всяка събота, без планирано производство. Седмицата има 168 часа.

Да кажем, че OEE на линията е 70%. Тогава тя прави 0.70 x 120 = 84 часа време на добър изход. Натоварване = 120 / 168 = 71.4%. TEEP = 84 / 168 = 50.0%, което е същото като 71.4% x 70%.

Самата съботна смяна е 8 / 168 = 4.8% от седмицата. Ако екипът съкрати времето около измиването, а не валидираните стъпки, TEEP се повишава, докато OEE остава същото. Само TEEP показва този прираст.

Сега класическата грешка. Да предположим, че два часа почистване в делничен ден са записани като планирано време вместо като загуба. OEE се увеличава, защото неговата времева основа намалява до 118 часа. Нищо по линията не се е подобрило.

Как трябва хранително предприятие да отчита времето за санитарни дейности?

1. Запишете правилото: кои почиствания са вътре в планираното производствено време и кои не.
2. Дайте на всеки вид почистване собствен код: изтриване, CIP, почистване за алергени, пълна санитаризация.
3. Отчитайте три числа всяка седмица: OEE, часовете за санитарни дейности извън OEE и TEEP.
4. Отмервайте целия интервал, от последната годна единица до първата годна единица след почистването.
5. Търсете минути около почистването: подготовка, изчакване на екипа, рестарт.

Нашето ръководство за главния график за санитарни дейности обхваща как заводите сами планират почистванията.

Кои графици на смени променят картината?

Повечето опаковъчни заводи работят две или три смени по 8 часа, пет или шест дни в седмицата. Други работят денонощно с четири екипа по 12 часа.

При петдневен график санитарните дейности често се преместват през уикенда, извън OEE. При 24/7 график няма уикенд, така че всяко почистване попада вътре в планираното време и се вижда в OEE. Сравняването на OEE между тези два завода сравнява различни времеви основи. Сравнете TEEP или отчитайте часовете за санитарни дейности до OEE.

Кои грешки скриват времето за почистване?

• Записване на делнични почиствания като планирано време, така че OEE расте, докато изходът остава същият.
• Един код за всички почиствания, така че кратко изтриване и пълно почистване срещу алергени изглеждат еднакво.
• Спиране на часовника когато измиването свърши, така че бавният рестарт никога не се показва.
• Отчитане на OEE без TEEP, така че уикенд часовете за санитарни дейности никога не стигат до плана за капацитет.

Къде се вписва Fabrico?

Fabrico е платформа за производителност в производството с компютърно зрение. OEE и лек MES идват първи, на един и същи времеви модел за всяка линия.

• Автоматично регистриране на престои, така че всяко почистване по време на производство се отчита от машината.
• Операторът потвърждава причината с едно натискане, така че всеки вид почистване получава свой код.
• OEE в реално време по линия и смяна, с всяка загуба окастрена в пари.
• Един изглед за всички заводи, където графиците на смени се различават между обектите.

Това е OEE слоят на лек MES. Започвате на една линия, с базова линия и договорена дата за решение. Няма безплатен план и няма нива: всяко предприятие получава оферта. За повече за времевия модел, прочетете времевия модел на OEE.

Често задавани въпроси

Брои ли се санитарията като престой в OEE?

Само когато в този прозорец е било планирано производство. Почистване по време на производствена смяна е загуба на Достъпност със собствен код. Санитарна смяна без планирано производство е извън времевата основа на OEE. TEEP отчита и двете, защото измерва спрямо всички часове в годината.

Каква е разликата между OEE и TEEP?

OEE измерва линията спрямо планираното производствено време. TEEP я измерва спрямо цялото време, 8,760 часа годишно. TEEP е равно на натоварване по OEE, където натоварването е делът от цялото време, планиран за производство. Така TEEP винаги е по-нисък от OEE.

Трябва ли уикенд санитарна смяна да бъде в OEE?

Не, ако в нея не е било планирано производство. Дръжте я извън OEE, но отчитайте нейните часове до OEE всяка седмица и следете TEEP. Съкращаването на времето около измиването, никога на валидираните стъпки, се появява като подобрение в TEEP.

Как да сравнявам OEE между заводи с различни графици на смени?

Внимателно. Завод 24/7 почиства вътре в планираното време, докато петдневен завод често почиства през уикенда, извън OEE. Техните OEE числа използват различни времеви основи. Сравнявайте TEEP също или отчитайте часовете за санитарни дейности до OEE на всеки завод.

Може ли да се намали времето за санитарни дейности без риск?

Около валидираните стъпки за почистване, често да: подгответе инструментите и химикалите преди линията да спре, осигурете екипът да е готов навреме и ускорете рестарта. Самите валидирани стъпки се променят само чрез екипа за безопасност на храните, никога за да се подобри число.

Вижте часовете за почистване до OEE

Донесете една седмица записи на смени и санитарни дейности. Ще покажем къде попадат часовете за почистване и колко струват.

Заявете демонстрация · Свържете се с нас